Ингредиенты:

Салат (листья) - 8-10 шт
Сыр (мягкий, Адыгейский) - 100 г
Сметана - 100 г
Миндаль - 10-12 шт
Желатин - 1/2 ч. л.
Перец болгарский (красный и желтый) - 1 шт
Зелень (петрушка, укроп, лук, шпинат) - 50 г
Огурец свежий - 1 шт
Маслины (для украшения)
Морковь (для
украшения)
Зубочистки
Соль

Рецепт:

Сыр мелко накрошить. Листья салата помыть, обсушить. Миндаль измельчить. Желатин замочить в 3 ст.л. холодной кипяченной воды на 15-20 минут.
Зелень мелко порубить
Перец нарезать полосками.
Желатин распустить на водяной бане до полного растворения, влить в сыр, перемешать и остудить. Добавить сметану, зелень, орехи, посолить.
Салат положить внахлест, сверху выложить сырную массу. На край выложить, чередуя, полоски желтого и красного перца.
Свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 3 часа. Пленки не было на даче, пришлось в фольгу заворачивать.
Огурцы нарезать кружками. Рулет порезать на кусочки 4-5 см шириной, скрепить с огурцом зубочисткой, сверху украсить маслиной или морковкой.

Состав:

8 стручков болгарского перца,
8 помидоров,
3 ст.л. растительного масла,
50 г. шпика,
2 луковицы,
2 дольки чеснока,
6 яиц,
зелень петрушки,
соль, перец.

Приготовление:

Шпик нарезать маленькими кусочками, обжарить на сковороде, добавить и обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Из перца вынуть сердцевину, промыть и нарезать кусочками, положить на лук в сковороде, прикрыть крышкой и тушить 10 минут. Помидоры нарезать дольками, положить на перец, посыпать молотым перцем, посолить и тушить. Яйца взбить, посолить, залить ими овощи на сковороде, прогреть до загустения яиц. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать с жареным картофелем.

Из риса, молока и 10 г сахара сварить вязкую кашу. Крупные абрикосы надрезать пополам, вынуть косточки и слегка припустить с оставшимся сахаром. Сироп слить, абрикосы обсушить. Из охлаждённого риса сформовать шарики и положить в абрикосы вместо косточки. Прикрыть, чтобы абрикосы имели вид целого фрукта. Запанировать в муке, затем в яйце, затем в сухарях и жарить во фритюре. Посыпать сахарной пудрой. Отдельно в соуснике подать соус.

20 г риса, 60 г молока, 116 г абрикосов, 30 г сахара, 5 г муки, 1/2 яйца, 10 г сухарей, 23 г растительного масла, 10 г сахарной пудры. Для соуса: 10 г сахара, 46 г абрикосов.

Хрустящая корочка, тающие абрикосы, сладкая начинка - и всё это под обжаренной оболочкой.

300 гр моркови по- корейски,
250 грамм крабовых палочек,
1 болгарский перец,
3 вареных яйца,
майонез.

Крабовые палочки нарезать крупной соломкой. Перец и помидоры нарезать кубиками. Яйца крупно порубить.
Все смешать и заправить майонезом.

Лук
Редиска,
Морковь,
Перец
Кукуруза из банки
Зеленый лук

Посолить, заправить подсолнечным маслом

Из капусты пожарить коржи
тесто: в шинкованную капусту добавить яйцо,соль,муку ,остудить.
Смазать каждый смесью из майонеза, сметаны и чеснока. Верхний слой из тёртой(сырой)моркови.