Существует группа так называемых кефирных диет. И неудивительно, что именно кефир является их основой. Он известен своими полезными свойствами с давних времен. Особенно всем он знаком по нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Ну, а самым главным аргументом в пользу кефира является его низкая энергетическая ценность, а, проще говоря, всем известная калорийность. В 100 г кефира 1% жирности содержится 38 калорий, а в обезжиренном - всего лишь 30.

Кефирная монодиета
Для избавления от последствий одноразового переедания хорошо помогают так называемые экспресс-диеты, или краткосрочные диеты. Их нельзя применять более двух дней, однако можно часто повторять. Они как нельзя более полезны для быстрой легкой очистки организма от шлаков. Данная кефирная диета является одновременно и экспресс-, и монодиетой.
Все, что вы можете употреблять в течение дня - это кефир. Именно поэтому диета называется моно, то есть включает только один продукт. Количество кефира в сутки - 1-1,5 литра. Пить его следует через равные промежутки времени небольшими порциями, которые желательно заранее отделить.

Кефирная монодиета с овощами или фруктами
В принципе эта диета практически такая же, как и предыдущая. Однако эта значительно легче переносится благодаря добавлению в рацион фруктов. Вам все так же необходимо будет употреблять 1-1,5 л кефира в сутки. Но теперь вы уже сможете включить в рацион и 1 кг сырых фруктов или овощей. Не употребляйте винограда и бананов, так как эти сладкие фрукты легко превращаются в организме в сахар. Данная диета может длиться 5-6 дней.

Кефирная диета для улучшения цвета лица и общего состояния
Все мы хотим красиво выглядеть. Однако для поддержания привлекательного внешнего вида нужно соблюдать диету правильного питания. Одной из таких диет и является кефирная диета красоты. Смысл ее в том, чтобы исключить особо вредные продукты и добавить в ежедневный рацион кефир. Во время этой диеты лучше избегать употребления мяса. Результат будет заметен через 2-4 недели, так как диета включает в себя все необходимые организму продукты.

Вот два примера меню на каждый день.

Меню №1.
Завтрак: большая порция фруктового салата по сезону, травяной чай с мятой и листьями малины.
Обед: овощной салат, заправленный растительным нерафинированным маслом и соком лимона, тушеная фасоль с овощами (или запеченная говядина с овощами).
Ужин: большая порция овощного салата, кусочек подсушенного хлеба.
Перед сном: стакан кефира.

Меню №2.
Завтрак: овсянка (сваренная на воде, без добавления молока), кусочек брынзы, стакан кефира.
Обед: овощной салат (заправка как в предыдущем меню), картофель, запеченный в мундире, с тушеными кабачками (или тушеная печенка с грибами и луком).
Ужин: кислые фрукты.
Перед сном: стакан кефира.