да всё как обычно тесто как на пельмени потом лепешки катаешь и варишь. мясо варишь, картошка тоже вареная(правда многие без картошки едят но с картошкой сытнее) делаешь тузлук(лук полукольцами тоненько и когда мясо варишь сверху жир с бульона собирай и этим бульоном лук залить так чтобы лук плавал в бульоне потом плотно накрыть миску с луком чтоб настоялась примерно час) потом все режешь добавляешь тузлук на большое блюдо выкладываешь мешаешь и всё готово ПРИЯТНОГО АППЕТИТА(это лично мой рецепт у нас каждый по разному делает)